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残り物料理

今日は風が強かったので、桜見物は止めて、我が家の海棠を見る。
我が家の海棠も満開だが、この風で、もう散りだしている。
180330ベランダの海棠満開

3月中に海棠が散ってしまうなんて、過去には無かったような気がする。

ぼそぼそと押入れの中を片付ける。
もう使わないであろう物を捨てると、何と1軒の押し入れの中が、1/4が空になる。

引き続き、冷蔵庫の中も整理調理する。
小松菜となめこ炒め。
180330小松菜となめこ炒め

ゴボウとセロリ炒め。
180330ゴボウとセロリ炒め

コールスロー。
180330コールスロー

そして、蕗味噌。
180330蕗味噌

この蕗味噌は、赤みそを使ったので色は悪いが味はバッチリ。
これを、蕗味噌トーストにして食べる。
180330蕗味噌トースト

残り物で作ったとは思えないほど美味しい。
(これはハマりそうだ。)

180330ブルームーン1日前の月


夕方になって空を見る。
まん丸い月が出ているが、今日は満月ではない。
明日が満月だ。
今月は満月が2回あるから、明日はブルームーンだ。

根みつ葉の根っこ炒め

デパ地下を歩いていると、立派な根みつ葉が売っていた。

母の思い出料理に‘根みつ葉の根っこ炒め’と言うのがある。
とても手間がかかるのだが、凄く美味しい。

早速買って来て料理する。
なにせ、ボサボサに付いているひげ根を、時間をかけて取り除かなければならない。
味付けは、金平牛蒡に似ている。
180313みつ葉の根っこ炒め

みつ葉の香りがして美味しい!
何時間もかけて作っても、食べるのはあっという間だ。
勿論葉の部分も、卵とじと、お浸しにして食べる。

満足満足。

デザートは、せとか。
スマイルカット(@@)にする。
180313せとかスマイルカット

1個を8等分したのだが、全ての切り口が笑った顔になると言う。


冷蔵庫内の断捨離

今日のランチは、冷蔵庫内の断捨離料理を作る。

鶏手羽元の賞味期限が昨日だった。(まだ大丈夫かな?)
新じゃがは芽が出始めた。
長ネギは、カサカサになっている。

捨てるにしては勿体ない。
何とかせにゃいけん!
鶏手羽元と新じゃがの煮つけ?とでも呼ぼうか?@@
1煮つけ80309手羽元とじゃが芋の煮つけ

鶏手羽元は、(1日だけど賞味期限が切れていたから)煮る前に焼いて火を十分に通してフライパンに入れる。
じゃが芋は、芽を取って皮付きのまま半分に切っていれる。
味付けは、これまた冷蔵庫に残っていた、‘お好み焼きソース’、‘赤だし味噌’、‘寿司酢’、で、コトコトと煮る。

どんな味?結構美味しい。^^

雨が止んだ合間を縫って、‘ヤマザキ春のパン祭’のシールがたまったので、お皿を貰いに行く。
180309ヤマザキ白いお皿プレゼント

2枚分シールがたまっていたので、2枚もらう。

しかし。。。
終活の一環で、キッチン用品も断捨離をしているのに、何でシールをためてお皿を貰うのだろう?
自分がしていることだけれど、よくわからない。@@


ハンバーグすき焼き

今日はぐ~たらの日。
朝のんびり起きて、ぼ~とする。
朝食は、レーズンパン3枚とコーヒー。

その後、TVを見ながらゴロゴロ。。。

お昼は、怠くて出かける気がしないし、作る気もしない。
それで、広島の‘はっさく大福’を食べる。
180226はっさく大福

大福の中身は、白餡と果物のはっさく。
始めて食べるのだが、これがとても美味し~い。
3個食べてしまう。@@

お風呂に入って、またゴロゴロ。

せめて夕飯は作ることにする。
材料を買いに行かないで、元気の出るもを作ろう。

ん、なかなか美味しく出来た。
ハンバーグすき焼。
180226ハンバーグすき焼き

残り物の野菜などをいっぱい入れたし、玉子も2個入れた。
すき焼きの割したで味をつけ、ハンバーグは牛肉。
本当に美味しい。

美味しかったのはいいけれど、運動もしないで食べるだけの1日。
体重が増えたことは間違いない。

血圧が高いから。。。

昨日の水漏れは止まったようなので、バケツを片づけ、念のためタオルを敷く。

朝食後、降圧剤が無くなったので診療所へもらいに行く。
日の当たらない裏通りには、まだに雪が残っていて空気が冷たい。

「ん?薬飲んでいる?」
「はい。」
「(血圧が)高いね。」「170/95だよ。」
暫く、たわいのない話をする。

「じゃ、深呼吸してもう一度測ろうか。」
「下がらないね。同じだ。」

前回も高かった時があるけど。。。それよりも高い。
その時は翌週になって下がった。
「来週早々もう一度の測りに来て。下がればいいんだけど。。。」

血圧が高いと聞いて、急に元気がなくなった。
ランチも食べに行かないで家に帰る。
エアコンとガスヒーター、それに加湿器を入れる。

昼食のつもりで、パン(インスタントコーヒーとコーヒーシュガーをトーストしたもの)を食べて寝てしまう。
これはこれで美味しかったが、野菜が全くない。
180206珈琲シュガーパン

夕方になって、お腹が空いたので目が覚める。
夕食も自分で作る。
和風ハンバー(と勝手に名前を付ける)。
キャベツの代わりに(キャベツがなかったので)すき焼きのたれで玉ねぎを炒め、大根おろしと鰹節を添える。
180206和風ハンバーグ

血圧が高くても、舌に異常はない。@@
バッチリ美味しい。

食後はまた寝る。
たっぷり寝れば、血圧が下がるかな?

プロフィール

chococake55

Author:chococake55
母が亡くなって、リウマチが悪化した。
抗リウマチ薬の副作用が出たり、頚椎症も発症した。
未だ、精神的な安静は出来ないでいる。
気分転換のため、散歩したり食べたり。。。

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