残り物料理

今日は風が強かったので、桜見物は止めて、我が家の海棠を見る。
我が家の海棠も満開だが、この風で、もう散りだしている。


3月中に海棠が散ってしまうなんて、過去には無かったような気がする。

ぼそぼそと押入れの中を片付ける。
もう使わないであろう物を捨てると、何と1軒の押し入れの中が、1/4が空になる。

引き続き、冷蔵庫の中も整理調理する。
小松菜となめこ炒め。


ゴボウとセロリ炒め。


コールスロー。


そして、蕗味噌。


この蕗味噌は、赤みそを使ったので色は悪いが味はバッチリ。
これを、蕗味噌トーストにして食べる。


残り物で作ったとは思えないほど美味しい。
（これはハマりそうだ。）




夕方になって空を見る。
まん丸い月が出ているが、今日は満月ではない。
明日が満月だ。
今月は満月が2回あるから、明日はブルームーンだ。

根みつ葉の根っこ炒め

デパ地下を歩いていると、立派な根みつ葉が売っていた。

母の思い出料理に‘根みつ葉の根っこ炒め’と言うのがある。
とても手間がかかるのだが、凄く美味しい。

早速買って来て料理する。
なにせ、ボサボサに付いているひげ根を、時間をかけて取り除かなければならない。
味付けは、金平牛蒡に似ている。


みつ葉の香りがして美味しい！
何時間もかけて作っても、食べるのはあっという間だ。
勿論葉の部分も、卵とじと、お浸しにして食べる。

満足満足。

デザートは、せとか。
スマイルカット（＠＠）にする。


1個を8等分したのだが、全ての切り口が笑った顔になると言う。

冷蔵庫内の断捨離

今日のランチは、冷蔵庫内の断捨離料理を作る。

鶏手羽元の賞味期限が昨日だった。（まだ大丈夫かな？）
新じゃがは芽が出始めた。
長ネギは、カサカサになっている。

捨てるにしては勿体ない。
何とかせにゃいけん！
鶏手羽元と新じゃがの煮つけ？とでも呼ぼうか？＠＠


鶏手羽元は、（1日だけど賞味期限が切れていたから）煮る前に焼いて火を十分に通してフライパンに入れる。
じゃが芋は、芽を取って皮付きのまま半分に切っていれる。
味付けは、これまた冷蔵庫に残っていた、‘お好み焼きソース’、‘赤だし味噌’、‘寿司酢’、で、コトコトと煮る。

どんな味？結構美味しい。＾＾

雨が止んだ合間を縫って、‘ヤマザキ春のパン祭’のシールがたまったので、お皿を貰いに行く。


2枚分シールがたまっていたので、2枚もらう。

しかし。。。
終活の一環で、キッチン用品も断捨離をしているのに、何でシールをためてお皿を貰うのだろう？
自分がしていることだけれど、よくわからない。＠＠

ハンバーグすき焼き

今日はぐ～たらの日。
朝のんびり起きて、ぼ～とする。
朝食は、レーズンパン３枚とコーヒー。

その後、ＴＶを見ながらゴロゴロ。。。

お昼は、怠くて出かける気がしないし、作る気もしない。
それで、広島の‘はっさく大福’を食べる。


大福の中身は、白餡と果物のはっさく。
始めて食べるのだが、これがとても美味し～い。
3個食べてしまう。＠＠

お風呂に入って、またゴロゴロ。

せめて夕飯は作ることにする。
材料を買いに行かないで、元気の出るもを作ろう。

ん、なかなか美味しく出来た。
ハンバーグすき焼。


残り物の野菜などをいっぱい入れたし、玉子も2個入れた。
すき焼きの割したで味をつけ、ハンバーグは牛肉。
本当に美味しい。

美味しかったのはいいけれど、運動もしないで食べるだけの1日。
体重が増えたことは間違いない。

血圧が高いから。。。

昨日の水漏れは止まったようなので、バケツを片づけ、念のためタオルを敷く。

朝食後、降圧剤が無くなったので診療所へもらいに行く。
日の当たらない裏通りには、まだに雪が残っていて空気が冷たい。

「ん？薬飲んでいる？」
「はい。」
「（血圧が）高いね。」「170/95だよ。」
暫く、たわいのない話をする。

「じゃ、深呼吸してもう一度測ろうか。」
「下がらないね。同じだ。」

前回も高かった時があるけど。。。それよりも高い。
その時は翌週になって下がった。
「来週早々もう一度の測りに来て。下がればいいんだけど。。。」

血圧が高いと聞いて、急に元気がなくなった。
ランチも食べに行かないで家に帰る。
エアコンとガスヒーター、それに加湿器を入れる。

昼食のつもりで、パン（インスタントコーヒーとコーヒーシュガーをトーストしたもの）を食べて寝てしまう。
これはこれで美味しかったが、野菜が全くない。


夕方になって、お腹が空いたので目が覚める。
夕食も自分で作る。
和風ハンバー（と勝手に名前を付ける）。
キャベツの代わりに（キャベツがなかったので）すき焼きのたれで玉ねぎを炒め、大根おろしと鰹節を添える。


血圧が高くても、舌に異常はない。＠＠
バッチリ美味しい。

食後はまた寝る。
たっぷり寝れば、血圧が下がるかな？