ハンバーグ コロナ風

お昼に、ハンバーグを食べる。
コールスローとプチトマトで飾ったら。。。何となくコロナ風になってしまった。Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ＾＾



夕食は、鱈を煮る。
新玉葱、えのき、昆布の千切りなど、冷蔵庫、冷凍庫の残り物をドカッと入れたので、鱈はどこ～～～。


で、今日の最強残り物は、スイカの皮だ。
西瓜の皮のお漬物。


西瓜の皮の酢味噌和え。


どちらも、私は好きだ。（ゴミも減るしね。＠＠）

で、スイカの一番外側の緑色の皮は、未だ食べたことがない。
調理方法が、分からないから。

ホットプレスご飯

何日かおきに、冷蔵庫の残り物を整理。
今日は、“ホットプレスご飯”を作る。


残りご飯と、冷蔵庫の中の残り物を混ぜて、ホットサンドのプレートで焼く。
見た目は、厚焼き玉子か、さつま揚げ。
食べた感じは。。。何だかよくわからない。　初めて食べる感じだ。
（始めて作ったから、食べたことがないのは当たり前。どこにも売ってないしね。）

焼くときは、バターをバッチリ使ったから、ちょっと面白い食べ物。
外はカリカリとしている。
これに合うドレッシングは？　ソース、醤油。。。一番相性が良かったのは、マヨネーズ。

不味くはないのだが、今度焼くときは、ご飯をふわっと入れて焼いた方が良い。こんなにご飯を押しつけないで。
サンドイッチのように、間にいろいろな具を挟んだら、ライスサンド。
そうだ、次回はライスサンドにしよう。(*｀艸´)ｳｼｼｼ

作ってみました2勝1負

昨日は雨で、何処にも出なかったからか、せっせと食事を作らねば。。＠＠

朝は、パン。
和洋折衷の、“海苔と梅干しのトースト”。


まあまあ、これは美味しい。

お昼は、これも和洋折衷で“山芋とろろパスタ”を作る。


これは。。。。。。不味い。＠＠
パスタにとろろって合わないのかな？
もしかしたら、山芋を千切りにすればよかったのかも。でももう作らないけどね。＠＠

そして夕飯は、純和風、“稲荷ずし”。＾＾


ご飯の中は五目にして、揚げを表5個、裏5個作る。
これは王道だから、美味しいのだけれど。。。。10個は食べきれない。＠＠

何でも作れば良いってものではない。

断捨離料理

コロナが、ひしひしと近づいてくる感じがする。
我が家の近くの職場で働いている人に、コロナ陽性患者が出たと言う。

私も、（緊急事態宣言が出ている、5月6日までは）ヘルパーさんにお休みしてもらっている。
（リウマチで、免疫を抑える薬を飲んでいるから、コロナに好かれないという自信がない。）

家の中に居ると、断捨離も出来る。＠＠
冷凍庫にある古くからの在庫、食品棚の隅っこに忘れられている食材を、取りだし何とかしよう。(ﾟдﾟ)！

いつだったか？かなり以前のこと、イタメシ屋やで、何かの記念に貰った“フェデア”（細い短いパスタ）探し出す。
それと、冷凍庫の奥に忘れ去られていた、魚介類の冷凍を使って、“フィデアのパエリア”を作る。
（ペーパーナプキンも敷いて、ちょっとしたスペイン料理に。(*´▽｀*)）


もう１品。
これも冷凍庫の主になっていた、“ゼッポリーニ”をフライパンで温める。
外はカリカリ、中はもちもち、ナポリの名物、揚げピザだ。
これは、ビールによく合う！！！（って言ったって、ノンアルしか飲めないけど。）


この２品、立派な断捨離料理だ。

ドライフルーツのワイン煮

今日も一日中家にいる。

ポツポツと、保存してある食品の整理をする。
期限切れで捨ててしまうものもある。　勿体ない。
食べるものは、冷凍食品、インスタント食品、パンなどだ。
何となく、つまらない。

先日“リンゴのワイン煮”を作った時のワインが残っている。
暇に飽かして、栄養価が凝縮されているという“ドライフルーツのワイン煮”を作る。


棗は、「１日３個のなつめを食べれば、年をとっても老いが現れない」と言われ、
イチジクは、古代には「不老不死の果物」と言われ、
クコの実は、古代中国で「不老長寿に繋がる」と言われ、
レーズンは、「貧血予防や老化予防など、様々な健康効果・効能が期待できる」と言われる。
そして金柑も、「老化予防、風邪予防、疲労回復などなど、盛りだくさんの効果がある」と言う。

ま、信じるも信じないも、己自身だが、食べて美味しいことは間違いない。＾＾