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自家製花餅

のんびりと起きて、‘花餅’を作る。

実は、昨日の母の日に作ろうと思ったのだけれど、間に合わなかった。
‘カーネーション餅’のつもりだったのだが、どう見てもカーネーションには見えない。
それで、‘花餅’と名付ける。
140512自家製花餅


「花のお饅頭作ったよ。甘くておいしいよ。」
早速仏前に上げる。

作り方は簡単だ。
①ボールにお湯(200g)と砂糖(大さじ2杯)を入れ混ぜ、更に(ピンク色の付いた)道明寺粉(100g)を入れよく混ぜる。
②①にラップをしてレンジで3分温め、取り出して混ぜ、再度に3分レンジで温め、取り出して混ぜる。
③8等分して平らに伸ばし、あんこ(市販のこしあん)を入れて丸める。
④出来た花餅の上に、飾り(ドライフルーツなど)を載せて出来上がり。

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chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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