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姫だけの料理

今朝も、体がだるくて、なかなか起きられない。
明日雨が降るから、そのせいだろうか?

それにしても、左肩から左腕、手首にかけてしびれるように痛い。
これは、頚椎症の影響だろう。
肩から手首まで、湿布薬をべたべたと貼る。


夕方近くなって、朝どり姫だけを料理する。
140520姫だけ

今まで姫だけを料理したことはないのだが。。。

下の硬いところと、先のところを切り取って皮を剥き茹でる。

先の部分を、練り梅とマヨネーズで食べる。
140520姫だけのウメマヨ

他の部分は、甘辛く炒める。
140520姫だけのきんぴら

そして、極めつけはこれだ。
昔、筍の皮の中に‘梅干し’や‘お味噌’を入れて、三角のところをチュチュと吸ったものだ。
140520姫だけの皮利用

筍の皮が、‘梅干し’は赤く、‘お味噌’は青くなったものだ。

昔、母が私たち子どもに、おやつとして、筍の皮にある毛を包丁で削ぎ取り、中に‘梅干し’や‘お味噌’を入れてくれた。
姫だけは皮が柔らかいし、小さすぎるから、思うようにはいかないが、懐かしい昔を思い出す。

プロフィール

chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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