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今が旬

山椒の新芽は今が旬。
で、朝食は山椒トーストにする。
200524山椒トースト

バタータップリに気の芽の香り。 美味しい!
(もっとたっぷり木の芽を載せればよかった。)

緊急事態宣言も解除されることだしと、回転寿司を食べに行く。
回転寿司やだけれど、お寿司は回ってない。(ま、この時期だからそうだよね。)

今日のお薦めの中に、青柳と小柱があった。(これの旬は過ぎた?)
「青柳の貝柱が小柱だよ。」と板前さんが教えてくれる。
200523小柱青柳の握り

「美味しい!」
「そこに売っているから。。。」
隣りの魚やだ。(兼業かな?)

美味しいから買って帰ろうかな、と魚屋を覗く。
お寿司の青柳も小さかった(だから2枚載っていた)が、売っているのも小さい。
買うのを止めようと思っていると、「酒蒸しにしたら」と店員さんが言う。
ああなるほど、と一山買って帰る。

言われたように酒蒸しにした。(泥を出すのが面倒くさかった。)
200524青柳の酒蒸し

労力の甲斐もなく、この青柳の酒蒸しは今一だ。ハマグリやアサリの酒蒸しの方が美味しい。( ノД`)
残り半分はバター炒めにした。

プロフィール

chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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