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里芋コロッケ

(高血圧改善のための)蒸し里芋、結構続いているけれど。。。
里芋サラダも、少々飽きてきた。

里芋効果をひきだすためには、カリウムが水に溶けださないように、煮たり茹でたりしなければいいわけだ。
そこで今日は、里芋コロッケを作る。
190120里芋コロッケ

パン粉は勿論、(小麦粉も卵もいらない)ラク揚げパン粉。

じゃが芋コロッケでもない、クリームコロッケでもない、中はねっとり外はパリッとした新食感のコロッケだ。
ん~、美味しい。
これなら、里芋の丸揚げでもいいのかな?

里芋

そういえば、里芋を輪切り?にして、フライパンでソテー、
表面がカリッとしたモノをいただいた事があります。

お煎餅みたいで、中にホックリが隠れていて、美味しかったですねー!

確か、、塩や醤油で味付けした様な??

カリウムといえば、ミカンやバナナに含まれているとか?
果物は糖があるからダメなのでしょうか?

食べ物を選ぶのは、、本当に苦労します。
美味しくて、身体に良いもの???

色々探して楽しみたいですね。

Re: マーニ さま

コメントありがとうございます。

里芋のソテー? それ美味しそうですね。
潰したりしなくて済むから、手間も省けますよね。 試してみます。
そうそう、バナナはカリウムが多いということを聞いたことがあります。
糖分ですかね?でも、糖尿病じゃなければ、良いのでしょうね。
バナナこそ、そのまま食べるから、簡単そのものですよね。
確かに、体に良くても、不味いものはダメですね。長続きしないから。
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chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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