アップルパンケーキ

いやいや、今日は又大雨だ。

雨音で、朝早く目が覚める。
さてさて朝食は。。。仏壇に供えてあった“ピスタチオ大福”が、今日賞味期限なのでそれを食べることにする。


ピスタチオ大福って、大福の中にピスタチオが入っているのかな？と思いきや、大福にピスタチオの砕いたものをふりかけて食べるようだ。
最近、いろいろなものをトッピングして食べるのが流行っているので、考えたのだろう。
大福の中のあんこも美味しいが、ピスタチオが良い感じだ。

大雨の中、ヘルパーさんの会社の人がずぶ濡れでやって来る。
あまりの濡れ方の酷さで、（家の中に上がることもなく）玄関先で話をして帰る。

お昼はどうしよう。勿論買い物に出ることも出来ないし。。。
買い置きのホットケーキパウダーと、古くなったりんごで、アップルパンケーキを作る。


お鍋というか、フライパンというか、どっさり作る。
写真で分かるかどうか、かなりの量だ。
1食分は1/8で、この量。


作ったのは良いが、食べきるのはいつになるだろう？