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古いお米でおせんべい

最近、あまりご飯を炊かないので、お米が古くなってしまった。
残っていたお米を全部炊いて、おせんべい(もどき)を作る。

①ご飯に好きな具を混ぜ、ビニール袋に入れる。(右はワカメと胡麻、左はクルミとドライフルーツを混ぜた。)
140912お米せんべい1

②ごはんの入った袋をご飯がぺちゃんこになるまで押して、平らにする。(私は足で踏んだ。^^)
140912お米せんべい2

③フライパンホイルに載せ、フライパンまたはトースターで焼く。
140912お米せんべい4

④このまま食べても美味しいが、更に、少ない油で揚げ焼にして、ちょっとお塩をふる。
140913お米せんべい

冷めたら、ビニール袋に入れておくと保存も出来ます。

どちらも、すご~く美味しいです。
ちょっと硬いので良く噛むから、あごも使うし‘認知症予防’にもなるとのことです。
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chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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