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サンドいなり

先日(母の一周忌に)友人が、母が好きだった‘いなりずし’を作って持ってきてくれた。
我が家と同じ、具の入ったいなりずしだ。
揚げも、表と裏に返したのと2種類、これも母が作っていたのと同じだ。
とても美味しかった。

久しぶりに、私も作りたいと思って、昨日材料を買っておいたので、作ることにする。

揚げは、今まで買ったことのない四角くて分厚い揚げを見つけた。
141013四角い揚げ

ご飯に混ぜる具は、ニンジンと椎茸、蓮根、インゲン、玉子の5種類だ。。

四角い揚げなので、三角いなりにしようと思う。
どうせ三角にするなら、サンドイッチ風にしたら面白いのではないか?と考える。

そしてこんな形に出来上がる。
141013サンドいなり

ちょっと大きすぎたかな?
もっとご飯を少なくした方が良かったようだ。

それにしても、揚げは5枚あったから、10個のいなりずしが出来た。
こんな大きないなりずしが10個も。。。
冷凍しても大丈夫かな?

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chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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