谷中鷹匠の鴨せいろ

今日はお彼岸の入りだ。
朝早く起きると、お彼岸の入りに合わせたかのように（去年に比べ小さいが）胡蝶蘭の花が二輪咲いている。


朝食は、母の好きだった、稲荷ずしを作る。
“昔は、細長い稲荷ずしを、屋台で切り売りしていた。。。”と言うことを聞いたことがある。
面白そうなので作ってみようと思い、昨日大きな揚げを買っておいた。
揚げを縦に長く切って甘辛く煮（我が家の味付けは甘い）、酢飯を詰める。


こんな形だったかどうか？普通サイズの稲荷ずしの3～4倍長い。
仏壇に上げると、母が「何作ったの？」と呆れているようだ。

朝食の稲荷ずしを食べて、お墓参りに出かける。

お寺の前の坂道が、工事をしている。
歩道の幅をやや広げて、その分車道を狭めているのだ。
以前は母を車椅子に乗せて、この坂を上り下りしたものだが、道幅が狭くて、車椅子で通るとギリギリだった。
すれ違う人は、車道に出て、道をあけてくれた。

お墓参りを済ませると、もう午後2時だ。
少し離れたところに、評判のお蕎麦屋さんがあると聞いていたので行って見る。
（もしかして、お昼は午後2時までかな？ちょっと心配ではあったが。）

お店は、裏通りのちょっと分かりずらいところにあった。
（左端の、暖簾がかかっているところを入って行くと、入り口がある。）


営業していた。良かった。
しかし、びっくりしたのは営業時間だ。
7:30～9:30、12:00～18:00
朝7時半から営業している。午後6時には閉店してしまう。。。

椅子席は、入り口カウンターの4席だけ。
あとは、板間だ。（勿論座布団を敷いて座るのだが。）
私は、板間に座るのは困るので、入口のカウンター席に座り‘鴨せいろ’を注文する。


（お蕎麦が少なそうに見えるが、このざる下に凹んでいる。）
つけ汁には、鴨肉2枚と、つくね（木の葉型になっていて、葉脈に模した焼き目が入っている）が1枚入っている。
お蕎麦は二八蕎麦だ。
美味しいお蕎麦だが、板間の方で‘深山（田舎蕎麦）’を食べている人がいる。
太くて黒くて、もちもちしたお蕎麦だそうだ。あれも美味しそうだ。