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我が家のお漬物3種

朝食は、今日もお饅頭やお菓子。@@
お盆で、仏前に用意したものだが、お盆は一昨日終わってしまった。
賞味期限が近づいていたり、過ぎてしまったものもある。
頑張って食べなければ。。。

お饅頭たちのお供に用意したのは、我が家伝統(^^)のお漬物3種。

先ずは、胡瓜の古漬け。
刻んで水出しして、胡麻油で炒め、きざみ生姜を混ぜる。
201607017胡瓜の古漬け炒め

ご飯と共に食べると、凄く美味しいのだが、甘いあんこの箸休めにもなる。^^

次は、カブの古漬け。
これも刻んで水出しし、鰹節をかけて醤油をほんの少々かける。
201607017蕪のお漬物

勿論これも、ご飯と共に食べるととても美味しい。

そして西瓜の皮。
赤いところを食べてしまった西瓜の、白い部分を漬ける。(青い部分は剥く。)
これは古漬けではなく、2~3時間ですぐ漬かる。
201607017西瓜の皮のお漬物

これは正しく瓜の味だ。
買っても食べたい味だから、捨てるのは勿体ない西瓜の皮。

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chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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