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あん入りパンケーキ

今日も、8時になっても、起きる気がしない。
ゴロゴロとTVを(見るのではなく)聞いていると、‘賞味期限切れ間近の食品を有効活用’という声が聞こえてくる。

そろそろ、(朝食後の薬を飲まなければならないので)朝食を食べなくては。。。
ガサゴソと台所をあさって、先月に‘賞味期限の切れた’パンケーキの粉’を取り出す。
(未だ、食べても大丈夫だろう。)
さらに、先日‘花餅’を作った時残った‘こしあん’も食べないと捨てることになる。

そこで、‘あん入りパンケーキ’を作ることにした。
(フライパンは重いので)ホイル容器を使って、オーブントースターで焼く。
140519あん入りパンケーキ

半分に切るとこんな感じだ。
140519あん入りパンケーキ切ると

あんが、下の方になってしまったが、味は良い。

早速仏前に供える。
(母も、美味しいと言っているようだ。)

沢山作ったので、朝食で食べきれなかったものを冷凍にする。
TVを聞いたおかげで、‘期限切れ品’を捨てないで、再利用できた。
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chococake55

Author:chococake55
働き盛りを過ぎて、リウマチと診断される。
だんだん症状は悪化する。もう寛解はないだろう。
残りの人生、どう生きる?

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